骨头炖小白菜怎么做

　　骨头炖小白菜是一道美味营养的家常菜，下面是制作步骤：

　　所需材料：

　　1. 猪骨或牛骨500克

　　2. 小白菜500克

　　3. 姜片3片

　　4. 料酒1汤匙

　　5. 清水适量

　　6. 盐适量

　　步骤：

　　1. 将猪骨或牛骨洗净后剁成小块，放入开水中焯水，沥干备用。

　　2. 锅中加入适量清水，放入骨块和姜片，煮沸后撇去浮沫。

　　3. 加入料酒，然后转小火炖煮1.5小时，让骨头的味道充分出来。

　　4. 小白菜洗净，切成小段。

　　5. 将小白菜放入锅中，继续用中小火炖煮10分钟，直到小白菜熟透。

　　6. 调味，根据个人口味加入适量盐调味即可。

　　7. 炖好的骨头炖小白菜装盘，即可享用。

　　温馨提示：骨头炖小白菜的汤汁也非常美味，可以一起食用，或者将汤汁倒入碗中作为汤品享用。