米线和面条都属于碳水化合物食物，因为它们都是主要由淀粉构成。从消化的角度来讲，米线和面条在消化吸收速度上没有明显的差异。
米线和面条的消化情况可能因个体差异而有所不同。一些人可能更容易消化米线，而另一些人可能更容易消化面条。这取决于个体的胃肠道健康状况、食物偏好、饮食习惯等因素。
对于大部分人而言，米线和面条都是相对容易消化的主食。如果你有任何特殊的消化问题或者对某种食物不耐受，建议咨询医生或营养师的建议。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
