牛肉和土豆一起炖是一道非常常见的美食，非常好吃。牛肉的鲜嫩口感和土豆的软糯口感相互衬托，炖制过程中，牛肉的香味会渗透到土豆中，使得整道菜色香味俱佳。牛肉和土豆都富含营养，是一道搭配合理的搭配菜品。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
