日常吃小米、发酵面食、铁棍山药、南瓜这类温和好消化的主食,都能起到很好的养脾胃作用。

1 小米
小米性质偏温,纤维细软,不会给脾胃的运化增加多余负担,传统食疗里一直把小米当成补脾胃的优选。脾胃虚弱的人熬小米粥的时候多熬一会儿,煮出来的那层米油养脾胃效果,日常喝的时候保持清淡,别加太多糖或者杂豆,单熬或者加两三颗红枣提味就行,早上喝一碗温小米粥,肠胃会很舒服。
2 发酵类面食
比如家常发面馒头、发糕这类发面主食,经过酵母发酵之后,原本面粉里影响营养吸收的植酸被分解掉,同时面团变得蓬松松软,比死面的饺子、硬烙饼好消化太多,不会让脾胃弱的人吃完腹胀不消化。长期把一部分精米主食换成发酵面食,能慢慢减轻脾胃负担,起到养护作用。
3 铁棍山药、老南瓜这类天然粉质主食
这两类都可以直接替代精米白面当主食吃,本身淀粉质地细腻,膳食纤维柔软不刺激肠胃,其中铁棍山药还是药食同源的健脾食材,直接洗干净蒸透剥皮当主食,口感绵密好消化;老南瓜蒸软直接吃或者熬进粥里,天然的甜味不厚重,能帮着调理脾胃的运化功能,适合日常长期吃养脾胃。
