处理脆口鱿鱼的步骤如下：
1. 清洗：先用清水冲洗鱿鱼表面，将鱿鱼内脏、头部、眼睛等部位***清除干净。
2. 去皮：将鱿鱼的皮剥掉，注意不要削掉鱿鱼肉。
3. 去骨：取下鱿鱼的骨骼，方法是从鱿鱼柄处开始，顺着鱿鱼肉筋向下切割，去掉鱿鱼骨，保留鱿鱼肉。
4. 切割：将处理好的鱿鱼切成小块或条状，以便后续烹饪使用。
5. 调味：根据需要，可以给处理好的鱿鱼加入酱油、盐、料酒、姜片等调味料，腌制15-20分钟。
6. 烹饪：将处理好的鱿鱼放入油锅中煎炸，或者用烤箱烤制，至外表金黄，口感酥脆即可食用。
鱿鱼焯水后“消失”主要因烹调方式不当或食材不新鲜，与造假无关。1.烹调时间过长是主因多数案例中，鱿鱼焯水时间接近8分钟，远超正常范围。水发鱿鱼若吸水过多，长时间蒸煮也会严重缩水甚至溶解。
