未吃完的烤鱿鱼片需根据存放时长、鱿鱼片脱水程度，选择对应方式密封保存，能z大程度保留风味、避免变质。
1 短期存放（1-3天内吃完）：先把剩下的烤鱿鱼片***晾凉，散去余温和水汽，装进干净的保鲜盒或者可密封食品袋，挤掉袋内多余空气后封好口，直接放入冰箱冷藏室冷藏即可，再次食用前用平底锅小火烘1分钟或者烤箱低温烤几十秒就能恢复脆嫩口感。
2 中长期存放（半个月到3个月）：把烤鱿鱼片按一次食用的量分成小份，每份分别装入密封袋，挤出空气封紧口后放入冰箱冷冻层冷冻保存，分装是为了避免每次吃反复化冻影响口感，吃之前提前一晚放到冷藏室解冻，解冻后加热回温即可食用。
3 完全脱水的干制烤鱿鱼片长期存放：如果是本身水分含量极低的干烤鱿鱼片，确认鱿鱼片完全干透没有多余水汽后，装入带盖的密封玻璃罐或者加厚密封袋，放在阴凉干燥、避开阳光直射的储物柜中保存即可，存放期间定期检查，只要不返潮发霉可以存放半年左右，若出现轻微返潮，取出烘干后仍可继续食用。
