要保存鲜核桃时间长并防止其变干，可以采取以下措施：
1. 温度控制：将鲜核桃存放在低温环境中，如冰箱的冷藏室或冷冻室。低温可以减缓核桃的水分蒸发速度，延长其保鲜时间。
2. 包装密封：将鲜核桃放入密封袋或容器中，并将其尽量挤出空气。保持密封状态可以防止空气中的湿气进入，降低核桃的水分流失。
3. 避免阳光直射：避免将鲜核桃暴露在阳光下，阳光会加快水分蒸发和核桃的干燥速度。
4. 不要清洗：不要在保存鲜核桃之前清洗它们，水分可能会加速核桃的变干。
5. 避免潮湿环境：将鲜核桃存放在干燥的环境中，避免潮湿，以防止霉菌生长。
通过控制温度、包装密封、避免阳光直射、不清洗和避免潮湿环境，可以有效延长鲜核桃的保鲜时间，使其不易干燥。
麻核桃变红的核心原理在于其果肉中的花青素与酸性汗液发生化学反应。涞水产区的麻核桃因品种纯正、皮质优良，成为资深玩家的首选。五、耐心是关键麻核桃从黄皮到透红需1-3年，白狮子头等品种虽上色快，但最终效果仍取决于皮质与盘玩功力。
