这个问题没有固定答案，因为口味是每个人个人喜好的事情。有些人可能更喜欢牛肉的口感和味道，而有些人可能更喜欢羊肉的特殊香味。所以，的办法是尝试一下两种菜品，然后确定自己的个人喜好。
炖制酥羊肉，关键在于掌握几个简单却至关重要的窍门，让肉质酥软入味，令人回味无穷。将羊肉切块后，务必用冷水浸泡出血水，减少腥味，这是炖出鲜美汤汁的第一步。掌握这些窍门，你也能轻松炖出一锅令人赞不绝口的酥羊肉，为家人带来温暖与满足。
