将活龙虾放入一个适合大小的塑料袋中,将袋子口封好。然后将塑料袋放入冰箱冷冻室的最低温度处。记得不要让龙虾直接接触到冷冻室的冰块或冷冻器皿,将其放在一个透气的容器中,这样可以避免过度冷冻导致品质下降。在2至4天内食用完放入冰箱的龙虾,以确保其新鲜美味。
3.提升口感和卖相:刚捕捞上来的龙虾,身体里可能还带着一些泥沙和杂质,放冰后,低温会让龙虾的肌肉收缩,把体内的脏东西排得更干净。