基围虾和海白虾都是非常美味的海鲜，它们的口感和味道各有特点，因此很难说哪个更好吃，这更多是个人口味的偏好问题。基围虾肉质鲜嫩，口感丰满，味道鲜美；海白虾肉质细嫩，口感脆爽，味道清甜。建议您可以根据自己的喜好尝试两种虾，亲自品尝后决定哪个更合自己的口味。
想要烀出酱香浓郁、不柴不散、筋道入味的酱牛肉，只要抓好选肉预处理、调卤、慢烀浸泡这几个关键步骤就能成功，做出来比市售的还好吃。煮好后不要把牛肉捞出来，放在卤汤里自然放凉，之后连盆一起放进冰箱冷藏浸泡过夜，第二天捞出来切片就能吃，入味又筋道。
