熬银耳汤中的红枣和桂圆可以在汤煮煮熟的最后几分钟加入。这样可以保持红枣和桂圆的口感和营养。如果你希望红枣和桂圆味道更浓郁，可以稍微提前加入，大约在煮汤的最后10-15分钟加入。根据个人的口味和喜好进行调整。
等银耳炖到半透明状态再放红枣，这样既能保留红枣的香甜味，又不会因为长时间炖煮导致果肉软烂成泥。最后根据口味加冰糖或枸杞，利用余温融化即可——这样炖出来的银耳汤既有胶质又带红枣香，喝起来层次感超足！
