在一般情况下，糙米的含糖量要比玉米低。糙米是未经加工的大米，其外壳和胚芽均未去除，内部的淀粉含量较高，而糖分相对较低。而玉米是一种淀粉类食物，其内部含有较高比例的糖分。所以从含糖量来说，玉米要比糙米高。
煮三色糙米粥最合适的方法是提前泡发糙米，再搭配少量白米同煮，成品口感软糯不粗糙，营养流失也少。1备料泡发：根据食用量准备三色糙米，一人份准备50g左右就够，想要口感更软可以加20g左右的白大米或糯米混合。
