制作白萝卜排骨汤时，一般来说可以选择是否焯水白萝卜。焯水白萝卜的目的是去除一部分的腥味，使白萝卜更加清香。但是否焯水白萝卜可以根据个人喜好和口感决定。如果喜欢白萝卜的清脆口感，则可以选择不焯水，直接加入煮汤；如果希望减少白萝卜的腥味，则可以选择焯水，将白萝卜放入开水中焯烫1-2分钟后捞出，再加入煮汤。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
