制作白萝卜排骨汤时，一般来说可以选择是否焯水白萝卜。焯水白萝卜的目的是去除一部分的腥味，使白萝卜更加清香。但是否焯水白萝卜可以根据个人喜好和口感决定。如果喜欢白萝卜的清脆口感，则可以选择不焯水，直接加入煮汤；如果希望减少白萝卜的腥味，则可以选择焯水，将白萝卜放入开水中焯烫1-2分钟后捞出，再加入煮汤。
1.肠胃不好可以适量吃胡萝卜，但要注意烹饪方式：胡萝卜本身富含胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，这些成分对肠胃有保护作用。但肠胃不好的人不建议生吃，生胡萝卜质地较硬，且膳食纤维较粗，可能刺激胃黏膜或加重消化负担。
