煮银耳汤百合和莲子需要泡吗

　　煮银耳汤时，通常需要先将银耳泡软，使其变得膨胀柔软。将银耳浸泡在清水中约20-30分钟，直至它变得柔软。

　　百合和莲子也是需要先泡软的。将百合泡在清水中约1-2小时，莲子泡在清水中约2-4小时。泡软后，再与其他材料一起煮熟。这样做可以确保食材更容易煮熟，也能使其更容易被人体吸收。