煮银耳汤时，通常需要先将银耳泡软，使其变得膨胀柔软。将银耳浸泡在清水中约20-30分钟，直至它变得柔软。
百合和莲子也是需要先泡软的。将百合泡在清水中约1-2小时，莲子泡在清水中约2-4小时。泡软后，再与其他材料一起煮熟。这样做可以确保食材更容易煮熟，也能使其更容易被人体吸收。
板栗也不甘示弱，它里面的钙、磷、维生素C能促进骨骼发育，让牙齿更坚固。板栗里的维生素C、E和胡萝卜素也是抗氧化小能手，能提升免疫力。玉米里的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。排骨里的胶原蛋白能保护关节，减少磨损。
