羊肉炖海参是一道传统的中华菜肴,可以食用。羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,含有丰富的氨基酸和矿物质,有助于增强体力和免疫力。海参则是一种海洋食品,富含胶原蛋白和多种氨基酸,对皮肤和关节有益。羊肉和海参的搭配,既能均衡饮食,又能提供丰富的营养。但是对于某些人群,如过敏体质或患有特定疾病的人,请在食用前咨询医生建议。

1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质,尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大,可以纵向剖开成两半,这样更容易入味。这样海参既保留弹性,又吸饱了汤汁的鲜味。
