马铃薯和红薯的热量含量因品种和烹饪方式而异。马铃薯和红薯的热量相近,但红薯可能略微高一些。以下是每100克马铃薯和红薯的大致热量含量:
马铃薯(烹调方式:煮):77卡路里
红薯(烹调方式:煮):86卡路里
这只是一种估计值,实际热量含量可能因蔬菜的大小、烹调方式和其他因素而有所不同。如果您需要更准确的数据,请参考特定品牌或食物数据库。

想要马铃薯保存不发芽,只要控制合适的储存条件、抑制芽点萌发就可以稳定做到。马铃薯发芽需要10℃以上的温度和光照刺激,把储存温度控制在2-5℃之间,同时放在完全不透光的硬纸箱或木箱里,不要用不透气的塑料袋封装,在箱子底部扎几个小孔透气,再放到阴凉的储物间、北阳台角落,就能从根源上减少发芽的可能。