剥青核桃的方法有很多种，以下是一种简单方便的方法：
1. 将青核桃放在硬表面上，比如石块或者砧板上。
2. 使用一个榔头或者锤子，在核桃的顶部轻轻敲打几下，让核桃的外壳破裂。
3. 使用手指或者小刀把破裂的外壳剥离，注意不要碰到核桃果肉。
4. 把剥好的核桃用水冲洗一下，去除外壳上的碎屑。
这种方法能够快速剥皮，但是由于青核桃果肉还没有充分成熟，所以可能会有一些涩味。如果追求更好的口感，可以等待核桃成熟后再进行剥皮。
麻核桃变红的核心原理在于其果肉中的花青素与酸性汗液发生化学反应。涞水产区的麻核桃因品种纯正、皮质优良，成为资深玩家的首选。五、耐心是关键麻核桃从黄皮到透红需1-3年，白狮子头等品种虽上色快，但最终效果仍取决于皮质与盘玩功力。
