咖喱土豆炖排骨的家常做法

　　咖喱土豆炖排骨是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 土豆2个

　　- 洋葱1个

　　- 蒜瓣3-4瓣

　　- 咖喱粉2勺

　　- 食用油适量

　　- 盐适量

　　- 生抽适量

　　- 料酒适量

　　- 糖适量

　　- 水适量

　　步骤：

　　1. 排骨洗净，切成块状，用盐、生抽和料酒腌制片刻。

　　2. 土豆去皮，洗净，切成块状；洋葱和蒜瓣切碎备用。

　　3. 热锅冷油，将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

　　4. 锅中放入洋葱和蒜蓉煸炒，加入咖喱粉炒匀。

　　5. 将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀，使咖喱粉均匀裹在排骨上。

　　6. 加入适量的水，加入适量的盐和糖，大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟，让排骨更加入味。

　　7. 加入切好的土豆块，继续炖煮20分钟，待土豆熟软即可。

　　8. 最后根据个人口味加入适量的盐、糖和生抽调味即可。

　　这样一道香气四溢，味道浓郁的咖喱土豆炖排骨就做好了。可以搭配米饭或面条一起享用。