鲜猪肝怎么保存?冷冻吗

　　是的，鲜猪肝可以冷冻保存。以下是保存鲜猪肝的步骤：

　　1. 在购买猪肝后尽快处理，如果不打算立即食用，应尽快保存。

　　2. 将猪肝剁成适当大小的块状。

　　3. 可以选择将猪肝放入密封袋或容器中，确保没有空气进入。

　　4. 将猪肝放入冷冻器中冷冻保存。

　　5. 在冷冻保存之前，可以将猪肝放入冷水中泡一会儿，以去除多余的血液。

　　6. 冷冻的猪肝在-18度以下的温度下可以保持3至4个月的新鲜度。

　　当需要使用猪肝时，可以从冷冻器中取出，解冻并进行烹饪。解冻后的猪肝不能再次冷冻，应尽快食用。