炒剩馒头可以做成馒头炒饭，以下是制作步骤：
材料：
- 炒剩的馒头
- 鸡蛋
- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将剩余的馒头切成小块。
2. 打鸡蛋，加入适量的盐，打散备用。
3. 准备好蔬菜，将胡萝卜切成小粒，豌豆和玉米可以用罐头或者速冻的。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。
6. 加入切好的蔬菜翻炒均匀。
7. 加入剩馒头炒匀。
8. 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
9. 加入适量的酱油和盐调味即可。
这样制作出来的馒头炒饭，香气四溢，口感松软，非常好吃。
