盒装小龙虾怎么做

　　盒装小龙虾的做法：

　　材料：

　　1. 小龙虾 500克

　　2. 葱 适量

　　3. 姜 适量

　　4. 蒜 适量

　　5. 干辣椒 适量

　　6. 料酒 适量

　　7. 生抽 适量

　　8. 老抽 适量

　　9. 白胡椒粉 适量

　　10. 盐 适量

　　11. 鸡精 适量

　　12. 淀粉 适量

　　13. 植物油 适量

　　步骤：

　　1. 小龙虾处理：先洗净，去掉头部和腮，剪掉长须，将虾泥挤出备用。

　　2. 姜蒜切片，葱切段。

　　3. 热锅中加入适量的植物油，放入葱段、姜片、蒜片和干辣椒炒香。

　　4. 加入小龙虾虾泥炒匀，倒入适量的料酒去腥。

　　5. 倒入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、盐和鸡精，翻炒均匀让调味料均匀附着在虾上。

　　6. 撒入适量的淀粉，翻炒均匀，让淀粉均匀裹在虾上。

　　7. 热锅加入适量的植物油，将裹好淀粉的小龙虾放入锅中炸至金黄色和酥脆。

　　8. 沥干油后，将小龙虾装入盒子中，即可食用。

　　温馨提示：小龙虾炸制时间不宜过长，以免过熟影响口感。