莲藕和香菇是可以一起炖排骨汤的。莲藕和香菇都能为汤增加丰富的口感和香味，而且它们能相互补充营养。莲藕富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于改善消化和增加饱腹感；而香菇含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质，能提高免疫力和营养价值。所以，将莲藕和香菇与排骨一起炖汤，不仅可以增加汤的口感和营养，还能使汤更加美味。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
