“马铃薯教育笔记”是一种幽默的说法。实际上，土豆这个词源于西班牙语“patata”，通过荷兰语和英语传入中文。而“马铃薯”一词则是在中国大陆常用的称呼。有人将“土豆”和“马铃薯”结合起来，形成了“马铃薯教育笔记”这个幽默的称呼。这个称呼可能是为了表达对教育笔记的重要性的夸张和戏谑。
想要马铃薯保存不发芽，只要控制合适的储存条件、抑制芽点萌发就可以稳定做到。马铃薯发芽需要10℃以上的温度和光照刺激，把储存温度控制在2-5℃之间，同时放在完全不透光的硬纸箱或木箱里，不要用不透气的塑料袋封装，在箱子底部扎几个小孔透气，再放到阴凉的储物间、北阳台角落，就能从根源上减少发芽的可能。
