牛肉炖绿萝卜和白萝卜都可以。绿萝卜有清爽的口感，可以增添一丝清新的味道。而白萝卜则有一定的辛辣味道，可以为牛肉炖菜增添一些香气和口感。根据个人口味的喜好，可以选择搭配其中一种或两种萝卜来炖牛肉，以增加口感和风味。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
