槐花又称为皂荚花，是槐树的花朵。槐花的名称来源于槐树的名字。槐树是一种常见的落叶乔木，属于豆科植物，槐树的学名为Sophora japonica。槐树的花朵呈黄色，具有浓郁的香气，花期一般在夏季。由于槐树的花朵常常用来观赏和制作花茶，所以人们一般将槐树的花朵称为槐花。槐花也有一定的药用价值，常常用于清热解毒、化痰止咳等方面。
白槐花可药食同源，具备清热凉血、清肝开胃的实际功效，红槐花仅作观赏用途，无食用药用功效，不建议食用。1白槐花的食用功效：新鲜的白槐花香气清甜，富含膳食纤维、维生素以及多种黄酮类物质，用来蒸食、做馅、泡花茶都很不错，既能促进肠胃蠕动、帮助开胃，还能帮助清除自由基，对稳定血脂也有一定辅助作用。
