炒黄豆是一道简单又美味的家常菜。下面是一个简单的黄豆炒菜的做法：
材料：
- 泡好的黄豆（约150克）
- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、青椒等），切成小块
- 葱姜蒜，切碎
- 盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉
步骤：
1. 先将泡好的黄豆捞出，洗净备用。
2. 热锅加入适量的油，放入蒜末、姜末和葱花炒香。
3. 加入切好的蔬菜，翻炒几分钟直到蔬菜变软。
4. 加入黄豆，继续翻炒几分钟。
5. 倒入少许料酒，提鲜，然后加入适量的盐、糖和胡椒粉调味。
6. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀。
7. 等到黄豆和蔬菜都炒熟后，即可出锅享用。
根据个人口味，你也可以根据需求增加其他调料和配菜来丰富黄豆炒菜的味道。
1.黄豆+红枣：红枣自带天然甜味，和黄豆一起榨豆浆能中和豆腥味，喝起来更顺口。做法也简单，黄豆提前泡发，红枣去核切小块，一起丢进豆浆机，加水打成浆就行。2.黄豆+核桃：核桃的坚果香和黄豆的豆香混在一起，豆浆口感更醇厚，还能补脑。
