猪蹄和白萝卜可以一起炖。猪蹄肉质鲜嫩，炖煮后能使猪蹄的胶质溶解出来，增加汤的浓稠度。白萝卜则具有清热解毒，消食化积的作用。将猪蹄和白萝卜一起炖煮可以使汤更加鲜美，也有助于提高营养价值。
整个猪蹄提前冻硬预处理后，顺着关节骨缝借力就能轻松剁开，操作省力又安全。2.找准下刀位置。3.借力劈开分块。
