煮方便面的时候，可以先打破鸡蛋放入碗中，轻轻搅拌均匀，然后把鸡蛋倒入煮方便面的锅中。这样鸡蛋会在煮方便面的过程中凝固在面条中，避免散开。煮面的时候可以搅拌一下，使鸡蛋均匀分布在面条中，也能避免鸡蛋散开。
方便面做成弯曲形状，是兼顾生产运输、产品性能与食用体验多方面需求后做出的最优选择。运输存储过程中，弯曲面块之间有自然缝隙缓冲外力挤压，能大幅减少面块断裂破碎的概率，降低运输损耗。3.提升面块整体的结构稳定性。同时弯曲成型的面块更蓬松，相同克重下视觉上更饱满，能给消费者更好的观感。
