鸡蛋烩馒头是一道简单又美味的家常菜。以下是制作鸡蛋烩馒头的步骤：
材料：
- 馒头：2个
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将馒头切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀。
3. 热锅烧热后，加入适量油，将鸡蛋倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀。
4. 炒熟的鸡蛋盛出备用。
5. 同一锅中加入适量油，加入葱花炒香。
6. 加入切好的馒头块，翻炒均匀。
7. 倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
8. 加入适量盐进行调味，炒匀后即可盛出。
现在，你可以品尝到美味的鸡蛋烩馒头了！
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
