干的基围虾怎么做菜

　　基围虾是一种非常美味的海鲜，可以用多种方法烹饪。以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 基围虾：500克

　　- 葱：1根

　　- 姜：1块

　　- 大蒜：3瓣

　　- 生抽：2汤匙

　　- 料酒：1汤匙

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 将基围虾用清水洗净，沥干备用。葱切成段，姜切成片，大蒜剁碎备用。

　　2. 热锅加入适量植物油，放入葱段和姜片爆炒出香味。

　　3. 加入基围虾翻炒至变色。

　　4. 加入料酒，炒匀。

　　5. 加入生抽、盐和适量白胡椒粉，翻炒均匀。

　　6. 倒入适量水，盖上锅盖煮熟。

　　7. 煮熟后加入大蒜，翻炒均匀。

　　8. 出锅前再翻炒一会，让基围虾表面更加鲜亮。

　　9. 上桌前撒上一些葱末进行装饰。

　　这样一道美味的基围虾就做好了，可以搭配米饭或者面条一起享用。