空心大油条的做法如下：
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 盐5克
- 白糖30克
- 食用油适量
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母、盐和白糖混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，同时用手揉搓成一个光滑的面团。
3. 将面团放在碗中，盖上湿布，放置一个温暖的地方发酵1个小时，直到面团体积增大2倍。
4. 将发酵好的面团取出，放在台面上揉搓几下，将气泡挤出。
5. 将揉好的面团分成小块，然后用擀面杖将每个小块擀成长条形。
6. 用筷子在面条上压出空心，然后将面条对折，两端用手指捏紧。
7. 将油加热至180摄氏度，然后将面团放入热油中炸至金黄色。
8. 取出油条，放在厨房纸上沥干多余的油。
现在，你可以享用自制的空心大油条了。可以选择搭配豆浆、粥或者任何你喜欢的早餐食物一起品尝。祝您食欲旺盛！
