酥脆大油条怎么做

  材料:

  - 普通面粉 250 克

  - 干酵母 2 克

  - 温水 120 毫升

  - 糖 10 克

  - 盐 3 克

  - 油 适量

  步骤:

  1. 将面粉、糖、盐和干酵母混合。

  2. 慢慢加入温水,揉成面团。

  3. 继续揉面团约 10 分钟,直到变得光滑有弹性。

  4. 将面团放到一个碗里,盖上保鲜膜,让它在温暖的地方发酵 1 小时左右,直到面团翻倍大小。

  5. 取出面团,轻轻揉一下,然后将其分成几个小型块。

  6. 将每一小块揉圆,然后用擀面杖擀成长条状。

  7. 将擀好的面条对折,再压扁,这样两侧的厚度会不同,从而制造出酥脆口感。

  8. 将油烧热,把面条放入锅里,煎到两面金黄色即可。

  食用提示:趁热食用,搭配豆浆和煮鸡蛋更佳!