海参与炒黄豆腐、炒鸡蛋或炒白菜等食材营养搭配较好。海参富含胶原蛋白和多种氨基酸，能够滋养皮肤和促进胶原蛋白的合成，而黄豆腐、鸡蛋和白菜等食材含有丰富的蛋白质、维生素和纤维，能够提供全面的营养，并且具有美容、抗衰老和促进消化的功效。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质，尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大，可以纵向剖开成两半，这样更容易入味。这样海参既保留弹性，又吸饱了汤汁的鲜味。
