红薯容易坏的原因主要有以下几点：
1. 存放环境不当：红薯喜欢存放在相对湿度较高、通风良好的环境中。如果存放在潮湿的环境中，容易导致红薯表面发霉或变软。
2. 温度过高：过高的温度会加速红薯的新陈代谢过程，使其更容易变软和腐烂。
3. 受损或携带病菌：红薯在收获、运输或储存过程中，如果受到损伤或携带了病菌，容易导致红薯变坏。
4. 储存时间过长：红薯的储存寿命相对较短，如果长时间储存，容易发芽、变软或腐烂。
为了延长红薯的保鲜期，可以采取以下措施：
1. 存放在适宜的环境：将红薯存放在相对湿度为80-85%的环境中，温度控制在10-15摄氏度之间。
2. 避免受损：在收获和运输过程中尽量避免对红薯进行损伤，减少感染病菌的机会。
3. 定期检查：定期检查存放的红薯，及时清除有问题的红薯，以防止病菌传播。
4. 分散存储：将红薯分散存放，避免相互接触，一旦有一颗红薯变坏，可以避免整个批次都受到感染。
5. 尽早食用或加工：红薯的保鲜期相对较短，建议尽早食用或加工，以充分利用其营养价值。
