要做出好吃的猪肉蒸米饭，可以按照以下步骤：
材料：
- 猪肉：约200克，切成细丝或小块
- 米饭：约2杯
- 葱姜蒜：适量，切碎或切末
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将米饭用清水洗净，浸泡20分钟，然后沥干水分。
2. 在蒸锅中加入适量的水，将米饭放入蒸锅的蒸格上，用中火蒸煮20-25分钟，直到米饭变软熟透。
3. 在炒锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入切好的猪肉丝或块，炒至变色。
5. 加入适量的酱油、盐和料酒，继续翻炒均匀，直到猪肉熟透。
6. 将炒好的猪肉倒在蒸好的米饭上面，用锅铲均匀铺开。
7. 将蒸锅加热，大火蒸煮10-15分钟，直到猪肉和米饭的味道充分融合。
8. 关火后稍等片刻，打开蒸锅，即可享用美味的猪肉蒸米饭。
温馨提示：
- 可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
- 在炒猪肉之前，可以先用少许料酒和盐腌制片刻，增加肉质鲜嫩。
- 可以根据个人喜好添加蔬菜或调料，如胡萝卜丝、香菇等，增添口感和营养。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
