香菜又称芫荽，是一种常用的调味料和菜肴配料。它因其独特的香味和风味而得名。而“盐菜”是指一种腌制过的蔬菜，通常使用盐腌制，因此得名。香菜与盐菜是两种完全不同的食材，只是在命名上存在一定的相似之处。
香菜和豆腐鸡蛋、手打牛肉丸、皮蛋烧汤最好吃，鲜香味层次丰富，家常制作也不容易出错。2、香菜牛肉丸汤：喜欢喝带荤香的选这个搭配，Q弹的手打牛肉丸对半切开，下锅煮10分钟把肉鲜煮出来，起锅前撒一把切碎的香菜，加一点盐和白胡椒调味就行。
