根据传统的月子餐食谱,猪蹄炖黄豆是非常常见的一道菜色,被认为具有补血、补蛋白质、滋补身体的功效。月子期间的饮食需要根据个人的身体状况和医生的建议进行调整。如果您有特殊的医疗条件或者对某些食材过敏,应当遵循医生的建议。在食用前咨询医生或专业营养师的意见,以确保月子期间的饮食安全和健康。

2.炒糖色给猪蹄上色,起炒锅倒一点点食用油,放2小块冰糖小火慢炒,炒到冰糖完全融化变成深琥珀色的焦糖色冒泡,马上把腌好的猪蹄倒进去快速翻炒,让每块猪蹄都裹上均匀的糖色,接着倒入没过猪蹄的热水,放几片姜几段葱,煮沸后撇掉表层浮末。
