牛蛙和田鸡在味道上有一些区别。以下是它们的特点：
1. 牛蛙的味道鲜美，肉质嫩滑，味道类似于鸡肉和鱼肉的结合。牛蛙肉质细嫩，口感丰富，有一种独特的鲜美味道。
2. 田鸡的味道比较特殊，它的肉质相对来说比较坚韧，但也有一种独特的风味。田鸡肉质稍微有点嚼劲，味道鲜美，有一种特殊的野味。
牛蛙和田鸡都有独特的味道，具体口感和风味会因个人喜好而有所差异。
1.物种归属不同：牛蛙和田鸡压根不是同一种动物，它们连“近亲”都算不上。牛蛙学名叫美洲牛蛙，原产北美，属于蛙科牛蛙属；田鸡学名虎纹蛙，是中国本土物种，属于蛙科虎纹蛙属。
