家庭做小龙虾怎么做

　　家庭做小龙虾的做法有很多种，下面是其中一种做法的步骤：

　　材料：

　　- 小龙虾

　　- 葱姜蒜

　　- 干辣椒

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 老抽

　　- 白胡椒粉

　　- 鸡精

　　- 盐

　　- 花椒粉

　　- 清水

　　步骤：

　　1. 将小龙虾洗净，剪去须和脚爪，备用。

　　2. 切葱姜蒜成末，备用。

　　3. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

　　4. 放入干辣椒炒香。

　　5. 把小龙虾倒入锅中，煸炒均匀。

　　6. 加入适量的料酒炒熟。

　　7. 加入适量的生抽、老抽炒匀。

　　8. 加入一些白胡椒粉、鸡精和盐，炒匀。

　　9. 加入适量的清水，大火烧开。

　　10. 将小龙虾炖煮约5分钟，至熟透。

　　11. 关火前撒上一些花椒粉即可。

　　家庭做小龙虾可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢吃辣的可以增加辣椒的数量和花椒的用量。还可以加入一些喜欢的蔬菜和其他配料，增加口感和味道。