盐水煮猪肝怎么做好吃

　　盐水煮猪肝是一道经典的家常菜，下面是一份简单易做、好吃的盐水煮猪肝的做法:

　　所需食材:

　　- 猪肝200克

　　- 生姜1块

　　- 料酒1汤匙

　　- 盐适量

　　- 生抽1汤匙

　　- 蚝油1汤匙

　　- 葱花适量

　　步骤:

　　1. 猪肝切片后将其放入盐水中浸泡20分钟，然后捞出沥干备用。

　　2. 预先准备一锅开水，加入切碎的姜块和料酒，将水煮沸。

　　3. 把猪肝片放入沸水中焯水1分钟，然后捞出控水备用。

　　4. 另起一锅热锅，加入蚝油和生抽翻炒均匀。

　　5. 把焯水好的猪肝片放入锅中，再加入适量的盐稍微翻炒。

　　6. 撒上一些葱花点缀，并快速煮熟。

　　7. 煮熟后，即可盛出装盘食用。

　　盐水煮猪肝的窍门：

　　1. 在煮猪肝之前，用盐水泡一下可以去除猪肝的腥味，使其更加鲜嫩。

　　2. 煮猪肝的时间要掌握好，不宜过长，否则会导致猪肝变硬。

　　3. 加入蚝油和生抽可以增添猪肝的香味和鲜味，提升整道菜的口感。

　　希望以上的做法能帮到您，祝您做出美味的盐水煮猪肝！