卤熟的牛肉可以和很多食材一起炒，以下是几种常见的搭配：
1. 蔬菜：例如洋葱、胡萝卜、青椒、蘑菇等，可以增加口感和营养。
2. 配菜：例如土豆丁、豆芽、西红柿等，可以丰富味道和色彩。
3. 食材：例如韭菜、豆角、豆腐等，可以增加层次和口感。
4. 面条：例如宽粉、面线、拉面等，可以做成烩面或炒面，增加口感和饱腹感。
5. 调料：例如蒜蓉、生姜、辣椒等，可以提升口味。
根据个人口味和喜好，可以根据上述搭配进行组合，制作出丰富多样的炒菜。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
