鸡蛋和活珠子哪个更有营养

　　鸡蛋和活珠子都含有丰富的营养物质，但它们的营养成分有所不同。

　　鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。鸡蛋中的蛋白质具有较高的生物利用度，是人体所需的必需氨基酸的良好来源。鸡蛋黄中富含脂肪和胆固醇，但也含有丰富的维生素A、D、E、K和B族维生素，还含有矿物质如铁、锌、硒等。鸡蛋是一种全面的营养食物，适量地摄入对人体的健康是有益的。

　　活珠子是指未受精的鸟类卵，如鸡蛋、鸭蛋等。其营养成分与鸡蛋相似，也含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。由于活珠子是未经加工的食物，存在一定的食源性病菌风险，如沙门氏菌、福氏杆菌等，因此在食用前需要确保卫生安全。

　　鸡蛋和活珠子都是营养丰富的食物，但鸡蛋更普遍并且更容易消化吸收。选择适当数量的鸡蛋作为膳食中的一部分，可以获得多种营养物质的均衡供应。