茴香搭配猪肉、牛肉、羊肉等红肉类，或者搭配鸡肉、鸭肉等白肉类制作肉包饺子都很好吃。茴香的独特香气能够为肉馅增添口感，使得饺子更加美味。茴香还可以和韭菜、香菜、葱姜等配料一起搭配使用，增加饺子的风味。
茴香和香菇完全可以一起包饺子，搭配起来风味和谐好吃，不存在任何食用禁忌。茴香含有丰富的膳食纤维、维生素和天然挥发油，香菇富含多种人体必需氨基酸、香菇多糖和矿物质，二者的营养成分不会生成对人体有害的物质，搭配食用反而能补充更全面的营养。
