肠胃炎一般是由多种细菌引起的,常见的细菌包括:
1. 大肠杆菌(Escherichia coli):常见的致病菌之一,主要通过食物和水源传播。
2. 沙门氏菌(Salmonella):常见的食物中毒菌之一,通过食用受污染的生食或未熟食物传播。
3. 弯曲菌(Campylobacter):主要通过食物中的未煮熟的禽肉传播。
4. 菌痢杆菌(Shigella):引起细菌性痢疾的病原菌,通过食物和水源传播。
其他细菌如霍乱弧菌(Vibrio cholerae)、副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)等也可以引起肠胃炎。有时候肠胃炎也可以由病毒、真菌或寄生虫等其他微生物引起。

1.急性肠胃炎急性发作期不建议吃四季豆:此时肠胃黏膜处于充血、水肿状态,消化功能极弱。例如,有患者因食用未熟透的四季豆出现呕吐、腹泻症状,检查发现肠胃黏膜损伤加重,恢复时间延长。
