虾米和芹菜是可以一起搭配食用的。虾米的鲜味和芹菜的清爽口感相互衬托，可以制作成炒虾仁芹菜、虾米馅芹菜包等美味的菜肴。虾米富含蛋白质和矿物质，而芹菜则富含纤维和维生素，两者的营养互补，对身体健康有益。
想要腌出脆爽开胃、久放不坏的酸芹菜，选嫩芹控干水、无菌发酵是核心，按照这个方法腌出来酸脆解腻，比外面买的好吃。
