将内脏的干海参用清水冲洗干净，然后将海参放入盆中，加入适量的清水浸泡，一般情况下，泡发时间需要至少12小时。可以在泡发过程中更换水两到三次，以去除海参中的杂质。泡发结束后，海参会变得柔软多汁，可以进行烹饪。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
