韩式烧烤牛肉是一道以牛肉为主要食材的韩国传统美食。下面是制作韩式烧烤牛肉的简单步骤：
材料：
- 牛肉：一般选用切成薄片状的牛肉，如薄牛肉片、牛舌等。
- 腌制酱汁：韩式烤肉酱汁（可购买现成的或自制，包括酱油、芝麻油、蜂蜜、大蒜、洋葱、胡萝卜等）
- 配菜：生菜叶、韩式泡菜（如泡菜、黄豆芽、蘑菇等）
步骤：
1. 将牛肉切成薄片状，如果使用其他部位的牛肉，可以根据个人喜好将牛肉切成合适的大小。
2. 准备腌制酱汁：将酱油、芝麻油、蜂蜜、蒜末、洋葱末、胡萝卜末等调料混合在一起，并搅拌均匀。
3. 将切好的牛肉片放入一个容器中，将腌制酱汁均匀地倒在牛肉上，用手按摩使酱汁能够渗透到每块牛肉上，腌制时间一般为30分钟至2小时，可以根据个人喜好进行调整。
4. 准备配菜：将生菜叶洗净，韩式泡菜可以用现成的或者自制的，将黄豆芽、蘑菇等蔬菜洗净备用。
5. 火锅或烧烤炉预热至适宜的温度，将腌制好的牛肉片放在烤网上或直接放在烤盘上烤制，翻面烤制至牛肉两面金黄熟透即可。
6. 烤好的牛肉片可搭配生菜叶、韩式泡菜等配菜，根据个人口味选择添加其他调料。
7. 可根据个人喜好将牛肉片卷起来食用，或者搭配米饭或馒头等食用。
希望这个制作步骤能够帮助到你，祝您做出美味的韩式烧烤牛肉！
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
