干鱿鱼如何发效如何收拾鱿鱼

　　干鱿鱼的发效方法如下：

　　1. 准备一个盆，倒入足够的温水，将干鱿鱼放入盆中浸泡。这样可以使鱿鱼重新吸水，恢复柔软。

　　2. 大约浸泡30分钟后，将鱿鱼从温水中取出，用清水冲洗干净。这样可以去掉浸泡时鱿鱼表面的杂质。

　　3. 将鱿鱼放在切菜板上，用刀将鱿鱼的头部和须根部分切掉。然后拿出一个干净的碗，将鱿鱼放入，用清水再次冲洗。

　　4. 将处理好的鱿鱼放入开水中焯水。焯水时间不宜过长，一般约20-30秒即可。这样可以去除鱿鱼身上的腥味。

　　5. 将焯水后的鱿鱼捞出，放入冷水中过凉。过凉后将鱿鱼沥干水份，备用。

　　至于如何收拾鱿鱼，可以根据个人的喜好和具体的烹饪需求，进行切片、切丝或切圈等处理。切片时，将鱿鱼身体横切成薄片；切丝时，将鱿鱼身体纵向切成细长的条状；切圈时，将鱿鱼身体横向切成圆环状。处理后的鱿鱼可以用来炒菜、煮汤或做成其他美食。