牛蛙和田鸡在动物界中都属于蛙类,不同的蛙类在大小上有一定的差异。牛蛙的体型要比田鸡大一些,体长可达10-20厘米,体重可达200-500克。而田鸡的体型相对较小,体长一般在5-10厘米左右,体重也较轻。从体型上来说,牛蛙要比田鸡大。
水煮牛蛙是一道色香味俱佳的川菜,要煮得好吃,可以遵循以下步骤和技巧:一、准备材料主料:牛蛙适量,建议选择肉质饱满、鲜活的牛蛙。2.火候:煮牛蛙时火候要适中,既要保证牛蛙熟透,又要避免煮老影响口感。