肠胃炎通常是由细菌、病毒或寄生虫引起的感染所导致的。其中,细菌感染是肠胃炎的一种常见原因。常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌、弯曲菌等,它们可以通过食物或水源的污染进入人体,并在肠道内繁殖引起感染。在肠道内,这些细菌会释放毒素,导致肠道炎症反应,引起肠胃炎的症状,如腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。
1.急性肠胃炎急性发作期不建议吃四季豆:此时肠胃黏膜处于充血、水肿状态,消化功能极弱。例如,有患者因食用未熟透的四季豆出现呕吐、腹泻症状,检查发现肠胃黏膜损伤加重,恢复时间延长。